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Guide Turistiche Viterbo

Ristorante Le OndePiccolo Ristorante situato all'interno del complesso dell'Acqua Rossa a soli 5 Km dal centro di Viterbo e gestito dalla famiglia Canestro. Cucina di ottima qualità e ambiente raffinato. Al Ristorante Le Onde portano avanti con coerenza e tenacia un discorso improntato su qualità dei piatti,cortesia del servizio e tranquillità degli ambienti. In cucina vengono utilizzate materie prime rigorosamente di prima scelta e prodotti tipici del territorio,consapevoli che un piatto non si giudica solo dalla sua bontà,ma anche dalla storia che è in grado di raccontare. L'approvvigionamento delle materie prime avviene presso piccoli produttori,che quotidianamente garantiscono prodotti di inimitabile qualità e genuinità. Estrema cura viene conferita poi alla preparazione dei piatti, realizzati con semplicità e meticolosa pazienza,intervenendo sulle ricette della tradizione con un pizzico di originalità. Di seguito il menù 2013 del Ristorante Le Onde. Antipasti: Calzoni di brisee ripieni di vitella e timo euro 8,00 - Selezione si salumi della tuscia,crostini e fritti misti euro 10,00 - Misto caccia euro 12,00 - Selezione di formaggi con mostarde ai frutti euro 10,00 - Flan di melanzane con cremolata di parmigiano euro 8,00 - La nostra insalata di mare euro 9,00 - Carpaccio di Salmone e Rucola euro 9,50 - Moscardini con bruschette e pomodoro piccante euro 10,00 - Soutè di cozze,vongole e cannolicchi euro 12,00 - Misto mare euro 13,00. Primi Piatti: Umbrichelli all'amatriciana euro 9,00 - Agnolotti all'etrusca con crema di funghi misti e besciamella euro 9,50 - Pappardelle al cinghiale euro 10,00 - Cannelloni di carne in salsa rosa euro 9,00 - Tortello al mirtillo con provola e porcini euro 10,00 - Spaghetti allo scoglio euro 12,00 - Risotto carnaroli con limone di sicilia e gamberetti euro 12,00 - Maltagliati con ragù di pesce euro 12,00 - Gnocchi alla crema di scampi euro 12,00. Secondi Piatti: Tagliata di scottona con rucola e pachino euro 12,00 - Agnello del nostro casale allo scottadito euro 12,00 - Filetto di Manzo alla griglia con radicchio euro 17,00 - Cinghiale alla cacciatora euro 13,00 - Bistecca di scottona alla griglia euro 10,00 - Braciola di maiale alla griglia euro 10,00 - Filetto di maiale con mele caramellate e zenzero euro 11,00 - Scaloppine di tacchino al marsala con patate al forno euro 10,00 - Velluata di lenticchie con gamberi al brandy - Pescato del giorno con verdure di stagione euro 15,00 - Grigliata mista di pesce euro 18,00 - Polpo alla griglia con purè di patate al rosmarino euro 14,00. Per accompagnare le vostre scelte una fornitissima cantina con le migliori scelte locali e nazionali. Per finire una selezione di ottimi dolci preparati dal nostro pasticcere,un ottimo caffè espresso e le migliori etichette per gli amanti dei distillati.
Indirizzo: Strada Teverina 86
Telefono: 0761-251274 0761-251152 339-7653237
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