Il bed and breakfast è una forma di ospitalità rivolta ad un turista desideroso di avere un contatto più diretto e personale con i luoghi che visita e le persone che incontra. L'accoglienza viene offerta nelle case private dove un massimo di tre camere sono riservate agli ospiti. Il servizio di bed and breakfast comprende la fornitura di biancheria da letto, da bagno, pulizia giornaliera dei locali e la prima colazione. La colazione in bed and breakfast è servita seguendo seguendo le tradizioni locali e cercando di soddisfare le esigenze dell'ospite; la qualità è di primaria importanza. Importanti per i gestori dei bed and breakfast sono anche la conservazione e la valorizzazione delle tradizioni, l'ambiente, la cultura e l'alimentazione con l'obiettivo di migliorare la qualità del soggiorno in bed and breakfast viterbo. Le nostre padrone di casa sono in grado di offrirvi qualcosa in più per esempio, c'è chi si diletta a preparare una buona colazione a tema, chi costruisce bambole in porcellana, chi crea oggetti per la casa in decoupage, e tutte pronte a raccontare e insegnare questi hobbies. Il "Bed & Breakfast" (letteralmente "letto e prima colazione") è una forma di ospitalità che prevede il pernottamento e la prima colazione presso una abitazione privata ed è molto diffusa nei paesi di lingua inglese, come Inghilterra, Irlanda, Stati Uniti e Australia ma, negli ultimi anni sta avendo notevole successo anche in Italia e negli altri paesi europei. Il bed and breakfast consiste in una formula di accoglienza indirizzata a tutti coloro che desiderano unire al soggiorno la possibilità di entrare in contatto con la cultura e le abitudini locali e che, quindi, può rappresentare uno strumento per un notevole arricchimento umano e culturale. Turisti e viaggiatori che scelgono questo tipo di sistemazione in bed and breakfast,oltre al risparmio economico, hanno la possibilità di trovare calore, tranquillità e familiarità, cosa che spesso non accade in altri tipi di strutture ricettive. Normalmente l'accoglienza di bed and breakfast viene offerta nella propria abitazione dove possono essere messe a disposizione degli ospiti un massimo di tre camere con bagno privato o in comune. Spesso anche il soggiorno diventa una zona condivisa volentieri tra i padroni di casa e gli ospiti mentre, normalmente, la cucina è riservata agli ospitanti.
La prima colazione nel bed and breakfast è ricca e spesso è servita seguendo le tradizioni locali. Alloggiare in un bed and breakfast significa sistemarsi in un'abitazione privata. I proprietari del bed and breakfast, oltre alla camera, offrono la prima colazione, dando la sensazione di vivere il luogo al ritmo della sua gente. Alloggiare in un bed and breakfast consente di fare turismo vivendo nella quotidianità la cultura e le abitudini locali, entrando nel vivo di un paese, nelle sue case, vivendo così i suoi usi, i suoi costumi e la sua gastronomia. I costi del bed and breakfast sono accessibili e si ha la sicurezza di trovare tranquillità e una confortevole sistemazione. In molti paesi i bed and breakfast sono da tempo una componente essenziale dell'accoglienza turistica e spesso sono preferiti agli alberghi, soprattutto per il contatto diretto che permettono di stabilire con il paese visitato e i suoi abitanti. Il bed and breakfast è molto vantaggioso sia perché più economico rispetto alla gran parte degli alberghi, sia perché consente di fare turismo vivendo nella quotidianità la cultura e le abitudini locali, entrando nel vivo di un paese, nelle sue case, vivendo così i suoi usi, i suoi costumi e la sua gastronomia.Il bed and breakfast è' un'attività piacevole, ricca di soddisfazioni anche economiche che comporta investimenti molto contenuti e un impegno di tempo limitato. Il bed & breakfast è un modo innovativo per utilizzare spazi liberi nel proprio appartamento o in immobili disponibili per offrire ospitalità a turisti, studenti, uomini d'affari. Il bed & breakfast è già molto diffuso ed apprezzato in Italia. L'attività di bed and breakfast è facile da gestire, poco rischiosa ed è molto adatta a una gestione familiare. Bisogna rispettare alcune norme e requisiti fondamentali: la biancheria in uso presso il bed and breakfast: Il cambio della biancheria di ciascuna stanza del bed and breakfast dovrà essere effettuato almeno una volta alla settimana, e in ogni caso - ovviamente - ad ogni cambio di ospite. La pulizia dei locali del bed and breakfast: ogni cambio di ospite e comunque due volte a settimana. Sarebbe comunque opportuno un intervento quotidiano. La prima colazione nel bed and breakfast: la legge prescrive che nei bed and breakfast possa essere servita solo una prima colazione con cibi confezionati, ed eventualmente riscaldati, senza alcuna manipolazione dei cibi da parte del padrone del bed and breakfast, prevede un menù composto da pane, fette biscottate, brioche, marmellata, confettura, burro, latte, caffè, succo d'arancia. I requisiti da rispettare: Numero delle camere del bed and breakfast: può essere utilizzato un massimo di tre camere da letto, per un totale di sei ospiti. Superficie delle camere del bed and breakfast: le superfici sono quelle indicate dai regolamenti comunali: l'attività di bed and breakfast può essere esercitata soltanto in abitazioni in possesso dell'abitabilità. Requisiti igienico-sanitari del bed and breakfast: il bagno - almeno uno, per il totale delle tre camere - dovrà essere completo di wc, bidet, lavabo, vasca o doccia, specchio, presa elettrica. Messa a norma del bed and breakfast: è richiesta la conformità della struttura e degli impianti alle norme vigenti in materia.